李兰娟:早晨是养肝“黄金期”,常吃5种早餐,或有助肝脏健康

肝脏的生理功能很复杂,主要有参与代谢以及分泌储存糖原、解毒的功效,在胚胎时期,肝还有造血功效。

肝脏是身体五脏当中较大的器官,位于身体的腹部,在右边横膈膜之中,坐落于胆囊之前端且于右侧肾脏功能的正前方,胃的上面。

李兰娟:早晨是养肝“黄金期”,常吃5种早餐,或有助肝脏健康

和它的名字一样,肝脏最喜欢“干净”,但是现代人的肝脏“成分”却有些复杂。

提到李兰娟相信大家有所了解,在疫情的时候,她始终奋斗在武汉疫情一线,其实在私下,她也是肝病研究领域的专家,经过她提出的”乙肝表面抗原定量”是众多临床肝病医生都需要注意的一点,因为可以预测乙肝功能性的治疗。

李兰娟院士作为肝病领域的专家,曾经提到过,日常对肝脏的护理离不开饮食规律,尤其在早上,被称为养肝的”黄金期”,所以如果早餐能够正确的选择,对肝脏有很大帮助。

李兰娟:早晨是养肝“黄金期”,常吃5种早餐,或有助肝脏健康

01李兰娟院士:早上是养肝“黄金期”,吃这5种早餐,对肝功有帮助

1、韭菜

将韭菜描述为”肝之菜”,是因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能够起到助肝升发的作用,韭菜中含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分,会散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。

韭菜的吃法也多种多样,韭菜炒鸡蛋,韭菜炒猪肉,韭菜饺子,都是不错的选择。

李兰娟:早晨是养肝“黄金期”,常吃5种早餐,或有助肝脏健康

2、在吃早餐时,不妨吃点胡萝卜

早餐的时候可以搭配一些胡萝卜来吃,生萝卜有很多人都不喜欢,但是可以将胡萝卜做成汤来喝,这是一个不错的选择。

胡萝卜中含有一些维生素a、胡萝卜素等等,可以被人们很好的吸收,补充身体所需的营养物质,吃胡萝卜的时候可以搭配西兰花,效果更佳。

刚好可以帮助保护肝脏,还可以促进肝脏黏膜修复。

李兰娟:早晨是养肝“黄金期”,常吃5种早餐,或有助肝脏健康

3、富含优质蛋白的食物

吃早餐时我们尽量多吃一些含优质蛋白丰富的食物,比如鸡蛋和牛奶或豆制品,其中都含有优质蛋白,更有利于人体吸收,蛋白质能有效促进肝脏组织的修复和肝细胞再生。

对于肝不好的人来说,平时不妨多吃蛋白质含量丰富的食物,每天摄入蛋白质的量,控制在90克左右即可,每天吃一个鸡蛋,喝一杯牛奶,都能给肝脏带来好处。

李兰娟:早晨是养肝“黄金期”,常吃5种早餐,或有助肝脏健康

4、粗粮

粗粮食物中的膳食纤维非常多,它能够帮助身体保护肠胃,促进肠胃蠕动,加快肠胃对于早餐营养的吸收,还能在一定程度上帮助大家缓解便秘的问题。

像玉米、南瓜等粗粮食物,很有代表性的早餐,这些食物进入到肠胃当中,消化能力非常强,而且饱腹感也很强。

因此,建议大家早餐,不妨把玉米和南瓜作为主食来食用,经常在早餐吃这些粗粮食物,能够帮助大家保护肝脏。

李兰娟:早晨是养肝“黄金期”,常吃5种早餐,或有助肝脏健康

5、菠菜

菠菜中含有丰富的维生素C、维生素K、矿物质,其中胡萝卜素含量在众多蔬菜中是“佼佼者”,菠菜是人们餐桌上非常常见的一种绿叶蔬菜,具有润肠通便、活血化瘀、滋阴平肝的功效。

中医认为:青色食物入肝经,菠菜就是青色食物的一种, 常吃菠菜能够养护我们的肝脏,菠菜中的胡萝卜素进入人体之后转化成维生素A,能够预防肝细胞癌变,有养肝护肝功效。

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