“富平柿饼”上面的白霜是什么,是人工撒上去的糖粉吗?

陕西富平的霜降柿饼,果肉软糯香甜口感还很有嚼劲,它还是陕西的名贵小吃之一。

“富平柿饼”上面的白霜是什么,是人工撒上去的糖粉吗?

这个就是富平霜降柿饼,它是挑选精品的尖柿子制作而成的,柿子从开花到结果需要9个月时间,然后把新鲜柿子制作成柿饼也要2个月时间,另外柿饼的制作工艺也是比较麻烦的。

“富平柿饼”上面的白霜是什么,是人工撒上去的糖粉吗?

每一个富平柿饼都需要经过,采摘、挑选、削皮、脱涩、软化、捏型、出霜等十几道工序制作而成,而且每年柿饼的销售期也很短只有1个月左右的时间,甚至更短好的柿饼都需要时间的等待。

“富平柿饼”上面的白霜是什么,是人工撒上去的糖粉吗?

柿饼表面的白霜并不是人工撒的糖粉,它是从柿子水分当中蒸发出的葡萄糖和果糖的凝结物,柿饼糖分遇冷会慢慢在表面形成一层白霜;它还有一个名字叫做“柿霜”是一种中药有润肺止咳的功效。

“富平柿饼”上面的白霜是什么,是人工撒上去的糖粉吗?

这个仪器的测量范围在0-53%,富平柿饼营养成分表(每100克含量)水分19.7克、果糖75.3克、热量312千卡、蛋白质2.3克,这个柿饼的味道香甜软糯,口感也非常有嚼劲,我个人是比较喜欢吃的。

三三易通宝:没问题,因为柿子树根本不怎么生虫。所以一年到头不用打农药。柿饼的制作工艺最传统的制作工艺因为我家就生产视屏所以我懂

张向辉的文档店铺铺:成园的柿树没几个,全是病虫而死。我就富平人

聚运达君:中午忙到没吃饭,现在好饿

齿爱不4d7fd16:首先,用硫磺熏,不然留不到柿子长霜,不是农民不厚道,是天没有以前冷,柿子根本就不长霜

黄金衣袋:好的柿饼应该是挂的糖霜

独品清咖:这个柿饼有些被韩国商人收走 又卖给中国人,也是够可以的啦!更要命都有些人还真以为就是韩国的呢!大中国美食必须多多推广。

卢萨卡345:是的

张向辉的文档店铺铺:成园的柿树没几个,全是病虫而死。我就富平人

网友003c949:在哪买,馋死我了!

卢萨卡345:作为富平人,说明一下图片的不是富平柿饼。其实现在正宗富平柿饼基本卖完了。要想吃最好等明年柿饼下来再买。

网友003c949:啊!看到了,25块钱一斤,果然比其它柿饼贵得多。

我若为王必是做梦:柿饼大凉性能止咳?办屁不打草稿!!

终究是戏217:我这儿柿子多的都没人要。

章鱼VJwO7:这玩意家里有一堆

航航zhh:一次不要吃多了,消化慢些

琉璃泪倾城月:那个是糖霜,不是面粉,如果放在温度较高的地方,糖霜就会消失

baby我叫王大发:是果糖和葡萄糖结晶形成的,水果传讲过这个事儿

星期一EjH:切记吃了柿饼不能喝酒也不能吃红薯

网友71617789:喜欢吃柿饼 现在不敢吃了 很多都是染的红色

尘土飞扬大水牛:南部山区 到收货的季节 随便吃

AU闯世界:吃过好吃到炸😍

饭豆豆2:喜欢吃柿饼。

米米eleven:这个太干,要有点软的特别好吃

卿时r:我前2个星期再网上订了一盒,到了货,很好吃。

聚运达君:中午忙到没吃饭,现在好饿

专打乐视水军:今年秋天雨水多,柿饼口感不知道咋样?

张向辉的文档店铺铺:成园的柿树没几个,全是病虫而死。我就富平人

聚运达君:中午忙到没吃饭,现在好饿