三伏天快到了,多吃这瓜好处多,清脆爽口又解暑,味道赞爆啦

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三伏天快到了,多吃这瓜好处多,清脆爽口又解暑,味道赞爆啦。时间过得真快,眼看三伏天就要到了,天气也越来越热,一不小心就弄个汗流浃背,食欲减退,一些简单的凉拌菜反而更受欢迎。例如黄瓜水分含量高,清凉爽口还能解暑,不仅可以做成凉菜,热菜,还能直接当成零食,啃上一根也是很爽口的。

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今天推荐一道用黄瓜做的凉拌菜,凉拌黄瓜金针菇,里面还加了火腿肠,其实是可加可不加的,也是为了让味道更好,孩子也更喜欢吃。这道菜也是前几天在饭店吃过一次,觉得很好吃,回家就自己尝试做了一次,没想到还真是挺好吃的。

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黄瓜中含有丰富的蛋白质、维生素、糖、胡萝卜素、钙磷铁等矿物质,对身体有很多好处。黄瓜中的维生素B1可以安神健脑。黄瓜中的粗纤维可以可以促进肠道蠕动,排出体内垃圾,预防便秘。黄瓜属于凉性可以清热解毒。黄瓜自带清新口感,经常吃黄瓜,口气可以变得很清新。黄瓜中的黄瓜酶可以有效促进新陈代谢,促进血液循环。金针菇也是一道营养极为丰富的菌类食材,是一种健脑益智的菌菇,家中有上学娃,记得经常给孩子吃。


凉拌黄瓜金针菇

所需食材:黄瓜1根,金针菇1把,火腿肠1根,蒜1瓣,辣椒面1勺,热油2勺,生抽2勺,醋1勺,白糖半勺,盐少许,香菜2颗。

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制作方法:

1.金针菇切掉根部,撕开,放入盆中,加入少许面粉,浸泡一会儿,清洗干净。

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2.锅中加入清水,煮沸腾后加入金针菇,煮三分钟捞出来,用凉水冲洗两遍,让金针菇降温,然后攥干水分。

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3.黄瓜切丝,火腿肠切丝,切蒜末,香菜段,备用。

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4.黄瓜丝,火腿肠,金针菇放在一起,再加入蒜末,白芝麻,辣椒面,淋上热油。

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5.再加入生抽,蚝油,醋,白糖,盐。

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6.搅拌均匀即可,凉拌黄瓜金针菇就做好了,特别适合夏天吃的一道凉拌菜。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。