凉拌木耳的做法

凉拌木耳的做法

香脆爽口,方便快手,老少皆宜

By 苒澄

用料

小干黑木耳 20-30g蒜末 2瓣干辣椒 2个姜末 适量盐 适量醋 2勺生抽 1勺蚝油 1勺大蒜苗或香葱 1根干辣椒粉 半勺

做法步骤

凉拌木耳的做法

1、取20-30g干木耳泡发

凉拌木耳的做法

2、洗净捞出沥干备用

凉拌木耳的做法

3、煮开水汆烫断生,煮沸1-2分钟

凉拌木耳的做法

4、过凉水捞出沥干,盛放在碗中

凉拌木耳的做法

5、姜末

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6、蒜末

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7、干辣椒段

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8、干辣椒粉

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9、大蒜苗斜切丝

凉拌木耳的做法

10、将装有木耳的碗中调味:2勺醋,1勺生抽,半勺蚝油,些许盐,些许鸡精,再将以上切好的佐料码放在木耳上,锅里烧油,油热浇在佐料上,随即将所有食材搅拌均匀,最后撒上芝麻和淋上芝麻油即可 (此张图片仅展示浇热油,非此菜谱,拌木耳时忘记拍了)

凉拌木耳的做法

11、调料可以根据自己的口味进行调整

凉拌木耳的做法

12、特写展示,脆爽脆爽的

小贴士

木耳泡发时可以加少许盐 1-2分钟烫熟后过凉水,口感更爽脆 芝麻油最后淋上,会更香,个人觉得芝麻油受热后就没有那么香了

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南京恒:还要用油?过一下开水直接使用耗油醋蒜末生抽调味就可以了。

木棉上的小木虫:洋葱可以生食,只不过气味重些;不过成菜经过料汁浸泡,口感要好的多。

我药上王者:下酒菜,不错

一二三七跑:酸辣脆爽……

我是刘强冬:很好,吃着爽口,赞

庆幸我的年轻:我自己院子种的,但是还没有吃过,不晓得怎么弄

故乡原野的风景:看着挺好吃。

靠国人:表示今晚主菜就是木耳

休怪老夫心狠手辣:老公昨天做的,加藕片,红萝卜丝,用油炸辣椒以拌都是美美的。

菜园子点:这多年都炒着吃

班芙好茶538b:放糖,醋,花生碎,足够了,喜欢酸甜口的小伙伴可以试试

老男孩儿啄木鸟:用凉白开漂几分钟,放盐香油花椒油即可。

不饿怕他懂5466be0:不放白糖放花椒油。

网友88bcab74:感觉很好吃

网友7ed5f9b:看着都要流口水了!

阿良良木韦佟4a30f:好吃的样子

活在当下珍惜当前:我放水里焯了一下,出来变黄色了。

1Necessary:怎么用剪映制作好几个视频在一个视频里面

南山大王OhOQe:不过开水直接生的可以吃么

划过流年的印记:拌来拌去的太费事!直接蘸酱吃

双辽车迷联盟:我做凉拌菜不用鸡精。辣椒油没做好啊。

abc毛杰:好

尙热:有长寿紫菜

斗城舟人c1ae:没有食欲

浮萍意a7c5:哪能放醋?

激情惊吓感恋思:喜欢吃木耳

骑驴找骡子啊啊啊:好吃不腻,超喜欢小编做得菜呢!

噗呲呀噗呲:好吃

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