明日小暑,有条件的话记得喝这碗汤,15块钱煮一锅,赛过喝骨头汤

“明日小暑,有条件的话记得喝这碗汤,15块钱煮一锅,赛过喝骨头汤”。

五六七月正是毛豆收成的季节,小满节气到现在,家里已经吃过不下三四十次毛豆了。家里边种的毛豆,产量不高但是不断粮,吃了接近两个月,隔一两天就能吃一顿。

明日小暑,有条件的话记得喝这碗汤,15块钱煮一锅,赛过喝骨头汤

最爱毛豆的吃法,一是煮汤,二是打浆,三是焖菜,最后才是卤煮了。煮汤和焖菜口感偏粉糯,打成豆浆丝滑的,卤煮的话有点脆。我最喜欢煮汤吃它粉糯糯,每次家里若有苦瓜丝瓜等搭配,一定不会放过毛豆煮汤喝。

明日小暑,有条件的话记得喝这碗汤,15块钱煮一锅,赛过喝骨头汤

把毛豆和苦瓜瘦肉放一起,味道实在太好了,别看苦瓜味道确实有点苦,可它却是非常养人的!热天家里隔三差五吃这菜,清心明目还解暑,赛过大鱼大肉呢。推荐这道“毛豆苦瓜瘦肉汤”给你,明日小暑多给家人喝这汤,15块钱煮一锅,汤鲜味美好喝又解暑,滋补赛过喝骨头汤。下面教大家具体做法。

明日小暑,有条件的话记得喝这碗汤,15块钱煮一锅,赛过喝骨头汤

【毛豆苦瓜瘦肉汤】

食材:毛豆一碗,苦瓜一条,瘦肉一块,蒜瓣几个,芹菜适量,盐适量,鸡粉少许

1、毛豆先去掉豆荚,剥成小豆仁洗净,把豆仁上的一层白膜给去掉。

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2、瘦肉、苦瓜、芹菜分别洗干净切好,蒜头去皮之后拍扁备用。

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3、把处理好的毛豆、苦瓜、瘦肉、蒜头一起放入高压锅。

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4、加适量清水,把食材压煮至熟后关火(高压锅上汽转小火炖5分钟即可)。

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5、开锅后加入食盐、鸡粉,烹煮入味加点芹菜末出锅。这道鲜美好喝、解暑又滋补的“毛豆苦瓜瘦肉汤”就制作好了。

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明日小暑,多给家人喝这汤,15元煮一锅,营养又美味,全家都爱喝。喜欢的朋友赶紧跟着做起来!

【小提示】

1、毛豆用来煮汤一定要煮熟软才好吃,用普通锅煮会相对比较费时点,建议换成高压锅来煮,压几分钟就熟软。

2、因为炖煮时间比较短,建议苦瓜不要切得太厚了,中等厚度就可以,瘦肉也可换成五花肉,切薄一点不会腻。

3、加入蒜头可以分解苦瓜的苦味,同时增加多一份甘味,这样煮出来的毛豆苦瓜瘦肉汤就更加好喝没有苦味了。

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今天的“毛豆苦瓜瘦肉汤”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友,让我们下期再见!

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