明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

小暑节气是24节气之一,在小暑来临的时候,天气越来越来越热了,多地也进入雷暴最多的时节。民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。小暑虽不是一年中最炎热的季节,但还是要注意饮食,顺应时节,明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,轻松入伏,全家顺利过夏天。

绿豆芽

绿豆芽是绿豆经浸泡后发出的嫩芽,营养价值却高于绿豆很多,不仅能清暑热,还可以促进肠蠕动,消脂排便。要想要瘦身的朋友可以时常吃点热量低的绿豆芽。

明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

银芽拌三丝

食材准备:绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、生抽、香醋、香油

明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

做法:胡萝卜去皮后刨成细丝,青瓜洗干净,刨丝备用(青瓜中间软软的瓜瓤不要),鸡蛋打散成蛋液,煎成蛋皮后切成蛋丝。烧一小锅水,水沸腾后放入豆芽煮30秒,把豆芽捞出沥干水。将胡萝卜、青瓜、豆芽、蛋皮放入盆里,加入生抽、香醋和少许香油拌匀即可。

莲藕

夏天暑气逼人,燥热的天气让人口干舌燥,食欲下降,莲藕生吃清热生津、熟吃健脾养胃,是四季皆宜的好食材。

明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

莲藕墨鱼花生汤

食材准备:莲藕、猪骨、墨鱼干、花生、生姜

明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

做法:莲藕去皮后切成小块备用。干墨鱼用清水泡软,抽掉墨鱼骨,将墨鱼切小块,猪骨焯水备用。将莲藕、墨鱼、猪骨和花生放入砂锅里,加入6~8碗清水,放入2片生姜去腥,大火煮开后转小火煮60分钟,关火后放盐调味即可。

黄鳝

俗话说“小暑黄鳝赛人参”,入夏后的黄鳝体壮而肥,也最为滋补味美,小暑前后正是品尝黄鳝的最佳时节。吃黄鳝最好购买野生的,野生鳝鱼质量最好,口味和营养价值也更高。

明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

红烧黄鳝

食材准备:黄鳝、小米椒、青辣椒、生姜、大蒜、香葱、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、腌

明日小暑,别忘给家人吃“三宝”,顺应时节,轻松入伏顺利过夏天

做法:黄鳝处理好后切段,用凉水淘洗几遍,加入料酒腌10分钟,再清洗一遍。葱、姜、蒜、辣椒、准备好。炒锅热油,放入姜蒜炒香,倒入黄鳝段翻炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐继续翻炒2分钟,放入与黄鳝平齐的清水大火烧开后改中火烧10分钟,最后大火收汁,放入辣椒和葱花炒匀,鲜香微辣,软嫩可口。