炒土豆丝,方法对了简单又好吃,多加这一步,不粘锅,清脆又爽口

#美食教程#土豆是我们家中的必备食物,土豆是很容易存放的食物。也不怕坏。炒土豆丝也是我们家中的家常菜,那要想做出美味又好吃的土豆丝应该怎么做呢?今天小编就来给大家安利炒土豆丝的具体做法。炒土豆丝,方法对了简单又好吃,多加这一步,不粘锅,清脆又爽口!这个方法就是,将土豆削皮切成丝后,用水过滤再清洗干净,接着再捞出来,这样做出来的土豆丝非常的美味。下面是小编带给大家的酸辣土豆丝,喜欢的朋友就在下面点个赞吧!

酸辣土豆丝

炒土豆丝,方法对了简单又好吃,多加这一步,不粘锅,清脆又爽口

By 爱做菜的程序员

配料:

土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量

烹饪步骤:

1.葱末 ,蒜末以及干辣椒丝切好备用

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2.土豆去皮切丝,用水滤洗

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3.滤干备用

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4.热油,放入蒜末,干辣椒丝

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5.倒入土豆丝翻炒3-4分钟, 放盐和醋 继续翻炒1分钟

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6.起锅,撒入葱花即可

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烹饪小贴士:

如何挑选味道更好、质量更佳的土豆吗?1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯,适合用来做沙拉或土豆泥;而细长的五月皇后品种则属黏质,不容易煮烂,适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆,黄皮土豆外皮暗黄,内色呈淡黄色,淀粉含量高,含有胡萝卜素,口味较好。另外,还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性,加热也不会被破坏,吃了会中毒。

大家喜欢吃这个吗?

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