教你一个秘制腌黄瓜的方法,操作简单,主要是放很长时间都不坏!

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很多人都喜欢吃腌黄瓜,自己不会调制腌制的料汁,接下来教给大家怎么调制料汁,以及“腌黄瓜”的正确做法!【腌黄瓜】原材料:黄瓜、姜、蒜、生抽酱油、老醋、白糖、花椒、大料、盐。

教你一个秘制腌黄瓜的方法,操作简单,主要是放很长时间都不坏!

制作方法:1、首先把黄瓜清洗干净,然后再切成条,放在盆中,加入两勺食盐腌制1小时。

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2、在锅中加入700毫升的生抽酱油,然后加入150毫升的老醋、80克白糖、3克花椒和大料。

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3、然后开小火把酱油汁熬开,等到酱油汁熬开之后关火,让酱油汁自然放凉备用。

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4、然后取出腌制好的黄瓜,控干水分,放到蒸篦上晾凉,静至半小时即可。

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5、将凉好的黄瓜倒入盆中,然后准备一小块姜清洗干净之后切片,放到黄瓜上。

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6、准备2头大蒜,然后将大蒜切成蒜片与姜片一并放到黄瓜的盆中。

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7、最后将熬好的酱油汁倒入黄瓜的盆中,再用保鲜膜密封放到冰箱冷藏一晚即可食用。

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这样做出来的腌黄瓜非常的脆嫩,特别入味!放很长时间都不会坏!