清炖鸽子汤的做法

清炖鸽子汤的做法

鸽子是营养特别丰富的滋补食材,而且它脂肪很低,还能补血益气、滋润肌肤、壮体补肾,加快创伤愈合等功效。 清蒸炖汤能更好的保留它的营养,这道清炖鸽子汤,加入润肺的百合、健脾的山药和宁心安神的莲子,汤清味甜,营养极佳。

By 吃货研究院 【豆果美食官方认证达人】

用料

鸽子 一只莲子 50克百合 10克新鲜山药 100克生姜 1片

做法步骤

清炖鸽子汤的做法

1、莲子、百合洗干净,浸泡一小时。

清炖鸽子汤的做法

2、鸽子清洗干净,砍小块。

清炖鸽子汤的做法

3、焯掉血水捞出。

清炖鸽子汤的做法

4、新鲜山药削皮切小。

清炖鸽子汤的做法

5、全部材料放入炖盅,加入清水。

清炖鸽子汤的做法

6、水盒加入适量的水。

清炖鸽子汤的做法

7、炖盅放入蒸箱里。

清炖鸽子汤的做法

8、选择蒸汽100度50分钟。

清炖鸽子汤的做法

9、食用前再加少许盐即可。

小贴士

1.处理山药记得带好手套哦,防止皮肤碰到粘液而过敏。 2.鸽子焯水这个步骤,是冷水下锅的。

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