炒菜那么好吃,为何外国人却不肯把菜炒了再吃呢?答案全在这里

众所周知,我国是一个历史十分悠久的国家。正因为如此,在我国于不同历史时期发展的过程中,才会相继发明出很多极为有用的东西和极为简便的做事方法来。就拿吃这件事来说,在别的国家的人民尚只能吃着很单一和制作工艺极为简单的食物时,我国就已经发明出了炒菜的方法。而吃过炒菜的人应该都知道,菜经过炒这个制作过程后,往往会变得更为美味。既如此,那外国人岂不是很该效仿我们,把菜炒了再吃?然而实际上,情况却并非如此。那么,炒菜那么好吃,为何外国人却不肯把菜炒了再吃呢?答案全在这里!

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一、炒菜的由来、发展及现状

在给大家介绍外国人不肯把菜炒了再吃的原因之前,我们先来给大家介绍一下炒菜的由来、发展及现状。从现有的资料来看,炒菜最早出现于我国的哪个历史时期尚没有明确的定论。故而只能说,到目前为止,有关炒菜的起源时间主要有五个不同版本的说法——商代起源说、春秋战国起源说、汉代起源说和魏晋起源说和宋代起源说。当然了,这些起源说都并非毫无根据可寻,所以姑且以此为证,先将炒菜的起源时间定义在商代。至于后续这些历史时期,说成是它的发展时期也并不为过。

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说到炒菜的发展,那能被拿出来分享的内容无疑就只会变得更多。因为要知道在长期的历史发展过程中,生活在我国不同历史时期的人们曾先后对炒菜做了诸多的研究和变革。就拿炒菜所用的工具来说,可能最开始的时候,古人就只知道用很单一的工具来炒菜。但是时间久了以后,不同的炒菜工具就相继应运而生了。这不仅大大方便了我国的古人,而且还让炒菜的过程变得更加有讲究了。除此之外,具体的炒菜方法和炒不同的菜要把握的具体时间等也充分说明了炒菜有随历史的发展而呈现出不断发展的趋势。

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发展到现在,炒菜早已成了闻名于世界的一种烹饪方法。很多到过中国,特别是吃过中餐的人应该都知道,在中餐中,大部分的菜品均会以炒的方式被制作出来,就好像炒这种做法,对于食材而言是个万能公式一般,难怪会有那么多外国人会对炒菜感到不可思议。但其实对于任何一个擅长烹饪的中餐厨师而言,炒只不过是他们所会的具体烹饪方法中最为常见的一种方法罢了。正因为如此,每每见到外国人对炒菜表现出很震惊和不能理解的样子来时,他们才会觉得这些人都太过于大惊小怪了。

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二、外国人不肯把菜炒了再吃的原因

首先,外国历史人物本就对中国的炒菜存有偏见和误解。按说不少外国人在吃过中国的炒菜后都会忍不住爱上吃中餐,既如此,那他们岂不是很该乐意如中餐似的将菜品炒过再吃吗?实际上,外国人并未如此去做。甚至从某种程度上来讲,不少外国厨师还很抗拒去这样做。至于原因,多半跟外国历史人物对中国的炒菜存有偏见和误解有关。正因为如此,故而受这些历史人物的影响,后续时间中出现的外国人才会对炒菜表现出很抗拒的样子来——在很多外国历史人物看来,中国人之所以吃炒菜,完全是因为穷和不讲卫生。

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其次,外国人的饮食文化和饮食习惯导致他们不肯把菜炒了再吃。除了上述原因之外,外国人不肯将菜品给炒了再吃的原因,还跟他们的饮食文化和饮食习惯有很大的关系。众所周知,炒菜之所以会变得越来越好吃,是因为它的具体烹饪过程颇为讲究。比如何时该放什么调料,何时该起锅等,都有很大的说法。这对于饮食文化比较简单和饮食习惯比较固定的外国人而言,实在堪称是一种挑战。别说肯把菜品给炒了再吃了,肯了解一下炒菜有多美味就算是很不错的了。

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结语:

现在越来越多的中国人喜欢在闲暇之余去吃西餐了,但不管大家再怎么喜欢吃西餐,中国的炒菜都仍是我们饭桌上不能少的餐品。至于外国人,多数也随着对中国饮食文化的了解的不断深入而变得喜欢上了中国的炒菜。只不过喜欢吃归喜欢吃,让他们完全如中餐师父那样去烹饪菜肴,他们还是无法做到全盘接受的。由此可见,不是外国人不觉得炒菜好吃,而只是骨子里的优越感让他们害怕去接受中国存在的好的事物罢了。

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